Američki pevač Džon Bon Džovi odlučio je da u rodnom Nju Džersiju otvori restoran Soul Kitchen, u kojem će gosti sami da određuju cene jela koja naručuju.
Restoran će poslovati u sklopu istoimene dobrotvorne organizacije Jon Bon Jovi Soul Foundation, a otvaranje je planirano tokom proleća. Na jelovniku će se nalaziti jela pripremljena od lokalno uzgojenih sezonskih namirnica, za koja će biti preporučena donacija od 10 dolara, dok će konačnu odluku o ceni donositi sami gosti. Ceo koncept i filozofija ovog biznisa zasniva se na verovanju da će dobrostojeći gosti koji su u mogućnosti da izdvoje više novaca pokriti troškove onih koji to ne mogu. Ukoliko, međutim, neko ne može da plati ništa, te osobe mogu svoju večeru „da plate“ doborvoljnim radom.
Poznati muzičar se na ovakav potez odlučio kako bi, kako je navedeno na sajtu restorana, u određenoj meri, i u okviru svojih mogućnosti pokušao da spreči porast gladi u svetu, kao posledice rasta svih životnih troškova.