Lanac italijanskih restorana koje drži Džejmi Oliver našao se na udaru kritike nakon što su inspektori otkrili seriju higijenskih propusta u objektima, ali i nakon što je otkriven slučaj trovanja koji je možda prouzrokovan hranom iz jednog od restorana.
Dva gosta koja su večerala u Džejmijevom restoranu u Redingu požalila su se na moguće trovanje hranom, a prema pisanju Daily Maila, nadležni inspektori su otkrili nekoliko ozbiljnih higijenskih propusta u čak 11 njegovih restorana u periodu od novembar 2009 – novembar 2010. godine.
Neki od propusta odnosili su se na posluživanje mesa kojem je istekao rok upotrebe u restoranu u šoping centru Canary Wharf u Londonu, služenje nedovoljno pečenih hamburgera u Guildfordu, držanje namirnica na podu u restoranu u Glazgovu i dva potencijalna slučaja trovanja školjkama u Redingu.
Portparol lanca u čijem sastavu posluje 17 restorana, međutim, odbacio je sve tvrdnje da im je zaprećeno zakonskim merama ukoliko se stanje nepoboljša, navodeći da je reč o smišljeno plasiranim dezinformacijama da bi se ljudi doveli u zabunu, te da je reč o standardnim dopisima koje isnpektori šalju svim restoranima u zemlji.
- Svi naši restorani uvek dobijaju najviše ocene od nadležnih inspekcija – rekao je on i dodao: „Nije bilo dokazanih slučajeva trovanja koji bi zahtevali dodatnu istragu inspekcijskih organa.“
Džejmi Oliver inače planira da još širi lanac svojih restorana, a cilj mu je da 2011. godinu završi sa 25 funkcionalnih objekata.