Heinz, kompanija koja drži gotovo 60 odsto tržišta kečapa, promenila je recept za pravljenje ovog proizvoda po prvi put u 40 godina. Kompanija čije je sedište u Pitsburgu, počela je da pravi kečap u kojem će biti manje soli, a nova verzija ovog sosa trebalo bi da se na tržištu pojavi ovog leta.

Zvaničnici kompanije naglašavaju da je smanjenje procenta soli od 15 odsto prva značajna promena recepta u poslednje četiri decenije.

Portparolka kompanije Džesika Džekson kaže da je recept promenjen zbog toga što se menjaju i potrebe i želje potrošača, ali i zbog kompanijske posvećenosti zdravom životu. Promene su, prema njenim rečima, planirane skoro dve godine. Usledile su, međutim, tek nakon što su njujorški gradonačelnik Majkl Blumberg i još neki političari upozorili proizvođače da bi trebalo da smanje procenat soli u njihovim proizvodima.

Heinz je jedan od 16 proizvođača hrane koji su prošlog meseca potpisali Nacionalnu inicijativu za smanjenje upotrebe soli, koju je pokrenuo upravo Blumberg.

Kečap rađen po novom recpetu neće imati nikakav poseban znak na ambalaži, ali će na deklaraciji biti jasno naznačeno da određena boca sadrži proizvod sa manjim procentom soli.