Deset specijalizovanih sajmova pod jednim krovom, na prostoru od 287.000 kvadratnih metara, razgovori o svim relevantnim temama iz oblasti hrane i pića, više od 6.500 izlagača, oko 150.000 posetilaca iz celog sveta i poslovni dogovori na najvišem nivou čine jedan od najvažnijih svetskih sajmova tehnologije, opreme, hrane i pića – Anuga, koji će ove godine biti održan od 8. do 12. oktobra u Kelnu.

Italija je zemlja partner ovogodišnjeg sajma, tako da će svoje kulinarsko umeće, kao i znanje i veštine u vezi sa pripremanjem hrane, brojnim posetiocima predstaviti itaijanski izlagači i stručnjaci.

Dok traje sajam, svakog dana će se u specijalno opremljenom studiju za kuvanje održavati i mnoge druge prezentacije. Kuvar Heiko Antonievič prezentovaće takozvanu sous-vide tehniku, odnosno tehniku kuvanja pod vakuumom, a biće predstavljene i druge zanimljive ideje i tehnike za internacionalnu kuhinju sutrašnjice.
 

Glavni događaj na kulinarskoj sceni ovogodišnjeg Anuga sajma biće veliko finale takmičenja za izbor kuvara godine. To takmičenje orijentisano je na glavne kuvare restorana iz Nemačke, Austrije i Švajcarske, a velikom finalu prethodile su četiri runde takmičenja po gradovima.
 

Novi proizvodi i tehničke inovacije igraju ključnu ulogu u poslovanju sa hranom, zbog čega je fokus Anuge upravo na njima. Po četvrti put održaće se i Taste, takmičenje u inovacijama u ukusu. Studije slučaja o najboljim i najinovativnijim proizvodima, o kojima je odlučivao žiri sastavljen od stručnjaka, biće predstavljene na posebnoj izložbi.
 

Osim toga, biće održane i specijalizovane izložbe u vezi sa organskom hranom, mesom i mesnim prerađevinama, svežim namirnicama, hlebom i pecivima, zamrznutom hranom i pićem.
 

U okviru pratećeg programa sajma biće organizovani i događaji poput kreativne kuhinje, vizije kuvanja i diskusije o ketering tržištu, a osmišljen je i specijal o vinima, kao i Forum o trendovima u vezi sa pićem.