Titula najboljeg kuvara na Balkanu pripala je Tomislavu Karamarku iz Zadra, predstavniku Hrvatske na 2. Balkanskom kulinarskom kupu, koji je od 11. do 13. aprila održan u beogradskom hotelu Kontinental. Svečano proglašenje pobednka ovog trodnevnog takmičenja održano je 13. aprila u klubu Njujork hotela Kontinental, a prema proceni sudija najboljim srpskim kuvarom proglašen je Bojan Stevanović.
U Gran Pri kategoriji Crna kutija, po mnogima jednoj od najzanimljivijih na ovom takmičenju, u kojoj su nacionalni timovi od nepoznatih sastojaka pravili predjelo, glavno jelo i dezert za 90 minuta, pobedili su kuvari iz Hrvatske, članovi Saveza kuvara mediteranskih i evropskih regija. Nagrada za najbolji tim Balkana pripala je kuvarima iz Rumunije, dok je za najbolji juniorski tim proglašen tim Ugostiteljsko-turističke škole iz Beograda. Osim toga, na svečanosti u Kontinentalu dodeljene su nagrade u još sedamnaest različitih kategorija.
- Takmičari su ove godine bili su spremniji i usavršeniji nego na prethodnom Balkanskom kupu, održanom 2009. godine, posebno kada je reč o juniorima. Postepeno se budi svest naših profesionalnih kuvara i poslastičara i oni počinju da shvataju važnost primene tekućih svetskih standarda koji predstavljaju odraz kvaliteta. Potrebno je još mnogo truda i ulaganja kako bismo se našli u samom vrhu svetskog kulinarstva, ali zalagaćemo se za programe usavršavanja koji će našu gastronomsku ponudu dovesti bliže ponudama razvijenih zemalja – istakao je Uroš Urošević, potpredsednik Kulinarske federacije Srbije.
Drugi balkanski kulinarski kup ugostio je najbolje kuvare iz više od dvadeset zemalja, a pored zvaničnog dela programa, veliku pažnju privukli su i revijalni sadržaji, poput radionice u karvingu, rezbarenja leda i takmičenja u kuvanju u kojem su snage prvo odmerili predstavnici diplomatskog kora i poznate ličnosti, a zatim i novinari. Ekipa časopisa Caffe&Bar na takmičenju novinara osvojila je drugo mesto, dok je prvo mesto pripalo ekipi dnevnog lista Kurir, a treće mesto podelile su redakcije Politike i Press-a.
