titleline
Vi ste trenutno ovde: Početna arrow Prethodna izdanja
Caffe&Bar naslovna
Knjiga Bantaski Rejon

Za prikaz banera potrebno je da imate instaliran minimum FlashPlayer 8.

Get Adobe Flash player

CB Recommended Srbija: Regent Club, Niš

Iako je drugi grad po veličini u Srbiji, Niš dugo nije imao reprezentativan hotelski smeštaj. Ipak, situacija se u poslednjih nekoliko godina promenila, a jedan od najboljih smeštajnih kapaciteta gosti Niša mogu da pronađu upravo u Regent Clubu…

uvod-trend
Ugostitelji će morati da se potrude da zadrže postojeće goste ako već ne mogu da privuku nove, jer najveći trošak ugostiteljima ne predstavljaju plate zaposlenima, nabavka hrane i pića već gubitak gostiju. Savetujući srpske ugostitelje kako da se bore sa padom prometa zbog ekonomske krize, njihove kolege iz inostranstva kažu da se gostima mora ponuditi kvalitetna usluga i novi sadržaji, ali i da je potrebno da se vlasnici odreknu dela zarade kako bi se solidarisali sa onima koji ostavljaju novac u njihovom lokalu.
Uvod-kriza

U restoranima promet je opao za najmanje 60 odsto. U kafićima broj gostiju gotovo je prepolovljen, dok klubovi i splavovi beleže pad prometa od 15 do 40 odsto, pokazalo je istraživanje Caffe&Bara. U strahu od novonastale situacije, štednja se na svim nivoima nametnula kao opšti model ponašanja, zbog čega su stradali i ugostitelji.

uvod-k

Centrala je mesto koje komunicira sa svojim gostima izvan uobičajenog ugostiteljskog jezika. Lokal odaje specifičnu vibraciju opuštenosti i slobode, što je retkost u ugostiteljskim objektima, pogotovu u delu grada gde se nalazi, gornjem Dorćolu.
CB Recommended Beograd: Petrograd

Iako je uglavnom lokalnog tipa i ima standardnu ponudu, ovaj simpatičan kafić našao se na našoj Recommended listi pre svega zbog prijatne atmosfere koja u njemu vlada. Prijatan enterijer, ljubazno i komunikativno osoblje i simpatična ekipa gostiju učinili su da Petrograd postane jedno od omiljenih mesta za izlazak na kafu sa prijateljima…

Udruženje barmena: Pehar za damu na Tajlandu

Najveće takmičenje barmena u organizaciji Svetske asocijacije barmena nedavno je održano na Tajvanu, a naša zemlja imala je svoje predstavnike u obe kategorije: priprema klasičnih koktela i flairtending. Iako možemo da budemo zadovoljni nastupom naših takmičara, ispostavilo se da je najbolji koktel napravila — žena…

Sve o…: šampanjcu

Šampanjac! — naivno, čak detinjasto, na užas svog pratioca, siromašnog američkog novinara, odgovara princeza nepoznate zemlje na njegovo pitanje šta će za doručak. Film je Praznik u Rimu, trg je Španski, krupnooka princeza je Odri Hepbern, a njen „kidnaper“ Gregori Pek.
Dakle, plemstvo šampanjac „jede“ čak i za doručak…

Kulinarstvo: Miloš Maravić, šef kuhinje

U moru lokala koji promovišu nacionalna jela, gastronomske kreacije Miloša Maravića uspele su da postanu zaštitni znak restorana u kom radi, pre svega zato što se taj uspešni kuvar nikada nije plašio eksperimentisanja i spajanja naizgled nespojivih namirnica…

Tema: Kafeterije

U poslednje vreme sve je više specijalizovanih kafeterija, a tursku kafu i „produženi s mlekom“ sve češće zamenjuju moka, double dutch, frapucchino... Iako svaka kafeterija nastoji da neguje sopstveni imidž, svi naši sagovornici složili su se da su kvalitet, dobra usluga, atmosfera i lokacija osnovni uslov uspešnog poslovanja…

Vlasnici su imali priliku da do 15. novembra podnesu zahtev za postavljanje zimskih bašta opštinskim organima nadležnim za komunalne poslove, dok tehničku dokumentaciju u skladu sa Pravilnikom treba da podnesu do 20. decembra. Opštine će najkasnije do poslednjeg dana
ove godine obavestiti inspekcijske organe o podnetim zahtevima …