Lokal je posvećen romskom rodonačelniku manouche jazza Đangu Rajnhartu. U tom lokalu pušta se džez sa ploča od pedesetih do devedesetih godina. Petkom i subotom muziku puštaju Darko Džambasov i Darko Hladni. Inače, kafe Manouche produžetak je poznatog džez kluba Ptice, a tokom zime svi posetioci imaće priliku da uživaju i u džez duetima.
Enterijer Manouchea čine dve celine, jedna je u romskom „kič fazonu“, dok drugi deo objekta podseća na francuski bistro.
U tom retro ambijentu nalazi se puno zanimljivih detalja kao što su stari radio-aparati, gramofoni, stari fotoaparat, stara harmonika i klavir.