Izložba lepih vina, Vinitaly, tokom godina prerasla je u mesto gde se susreće poslovni svet koji se bavi vinima, ali i ljubitelji i poštovaoci vina. Iako je u jeku, ekonomska kriza, sudeći po broju izlagača na ovogodišnjem Vinitaly, nije mnogo uzdrmala vinski sektor. A da vinski sektor ima veliki potencijal, pokazuje i podatak da je ovogodišnji sajam posetilo više od 160.000 registrovanih posetilaca, profesionalnih kupaca iz više od 100 zemalja. Sajam je održan pod sloganom The world we love, a Caffe&Bar je bio tamo
Vinitaly je najveći sajam vina u Evropi koji se svake godine održava u Veroni. Ove godine vinari iz Italije, ali i celog sveta, okupili su se u Veroni pod sloganom The world we love. Ovogodišnji, 43. sajam, održan je od 2. do 6. aprila i na njemu je učestvovalo više od 4.200 izlagača iz Evrope, Amerike, Okeanije i Afrike. Oko 95 odsto izlagača bilo je iz Italije, što ovu manifestaciju svrstava u red najvećih smotri italijanskih vina. Izlagači su pokazali najveće vrednosti svojih vinograda i podruma na 91.000 metara kvadratnih u 12 izložbenih hala. Iako je u jeku, ekonomska kriza, sudeći po broju izlagača na ovogodišnjem Vinitaly, nije mnogo uzdrmala vinski sektor. Vinitaly je izložba lepih vina koja je s godinama prerasla u mesto gde se susreće poslovni svet koji se bavi vinima, ali i ljubitelji i poštovaoci vina. Takmičenja u različitim kategorijama, degustacije, internet servis za zakazivanje B2B sastanaka, seminari i predavanja orijentisani na tržište vina u svetu i velika prodajna ponuda različitih vina, uspešno kombinuju posao sa promocijom vina i njihovih proizvođača.
Sajam vina u Veroni namenjen je poslovnim partnerima iz oblasti HoReCa sektora, distributerima, kupcima na veliko, uvoznicima i izvoznicima, agentima, trejderima – svima koji posluju sa vinom širom sveta. Sajam je, kao i svake godine, bio prilika da se poslovni svet koji proizvodi vino i trguje njime upozna sa tržištem i proizvodima, ali i sklopi poslovne dogovore i aranžmane za predstojeću sezonu. Da vinski sektor ima veliki potencijal, pokazuje i podatak da je ovogodišnji sajam posetilo više od 160.000 registrovanih posetilaca, profesionalnih kupaca iz više od 100 zemalja. Veliko interesovanje medija koji su pratili Vinitaly pokazuje da vinski sektor postaje sve jači iz godine u godinu.
Izveštavalo je više od 2.400 italijanskih i više od 400 novinara iz drugih zemalja. Sajam koji je trajao pet dana obeležio je veliki broj degustacija koje su proizvođači organizovali za profesionalne posetioce. One su bile tematski podeljene po nazivima, među kojima su i Taste Italy, Trendi today – big tomorrow, Twelve immortal white vines i specijalna degustacija čuvenog vinara iz Pijemonta Gaja povodom 150 godina osnivanja te vinarije. Tu degustaciju koja je predstavljala pravi kuriozitet ovogodišnjeg sajma vodila je jedna od najznačajnijih vinskih novinarki Džensis Robinson. Mesta na svim degustacijama bila su unapred rezervisana za profesionalne posetioce, a interesovanje je bilo toliko da se uvek tražilo mesto više. Međutim, niko ko nije unapred imao rezervaciju nije bio u prilici da im prisustvuje.
Većina vinara predstavila je mlada vina. Kada je reč o belim vinima, to su berbe iz 2008. godine, a među crvenim najzastupljenija su bila ona iz berbe 2006. i 2007. Sajam u Veroni tradicionalno posećuju kupci iz celog sveta koji unapred znaju šta hoće da kupe i koja vina žele da probaju. To je pirlika da se sklope vredni poslovni aranžmani; proizvođači i izlagači na štandovima veoma su poslovni, predusretljivi, tečno govore strane jezike, što za Italijane nije uobičajeno. Od velikih proizvođača, ekipa Caffe&Bara posetila je dva sa Sicilije – vinarije Setesoli i Casumano, zatim proizvođača penušavih vina Valdo iz okoline Veneta i Falesco iz Umbrije. Zapaženu prezentaciju i degustaciju održali su proizvođači iz regije Friuli Julia, koji su imali regionalnu prezentaciju, a program su vodili profesionalni enolozi i somelijeri. Na sajmu su se svojim proizvodima istakli i proizvođači iz regije Aldo Adiđe – Kantina Terlano, Hoffstater, Erste&Neue...
Svi oni koji planiraju da uvoze italijanska vina, obavezno bi trebalo da posete sajam u Veroni. Treba imati na umu da je sama priprema za sajam od presudne važnosti jer je Verona mali grad i svi smeštajni kapaciteti bukirani su šest meseci pred sajam. Bilo bi poželjno poslovne sastanke sa proizvođačima zakazati unapred, pošto su na samom sajmu oni prezauzeti i možda nećete dočekati priliku da se s njima sretnete. Na oficijelnom sajtu sajma Vinitaly nalazi se spisak izlagača, tako da se tačno zna koji je izlagač u kojoj hali i pod kojim brojem. To u velikoj meri olakšava snalaženje i pronalaženje proizvođača sa kojima imate sastanak ili za čija ste vina zainteresovani.
Organizacija sajma veoma je dobra, s tim što parking mesto vredi zlata, pošto su gužve na prilazu i oko sajma veoma velike. Sajam u Veroni posetili su i distributeri iz Srbije koji rade sa italijanskim vinima. Za njih su organizovane i posebne degustacije kojima smo i mi prisustvovali: degustacija proizvođača Mazzei iz Toskane, Di Lenardo i Conte d’Attimis-Maniago iz Friulija i drugi. Uz sajam je organizovano mnogo pratećih događaja usredsređenih na tržište vina, izazove u vinskom poslu i drugo. Vinitaly je izrazito dobro posećen. Velike gužve kod proizvođača i poslovni sastanci koji se ređaju jedan za drugim, kao i velika zainteresovanost poslovnih partnera, govore o tome da će vinska industrija sve više rasti.
Tekst i Foto: Đorđe Zarić
