Novim zakonom o rakiji i drugim alkoholnim pićima Ministarstvo poljoprivrede želi, između ostalog, da uvede više reda u proizvodnju rakije i reguliše koje se piće može nazvati rakijom. Međutim, Udruženje proizvođača rakije ne slaže se u potpunosti sa novim zakonom

Novi Zakon o rakiji i drugim alkoholnim pićima usvojen je sredinom maja, nešto više od sedam meseci od izrade Nacrta zakona. Međutim, mišljenja proizvođača rakije o novoj zakonskoj regulativi su različita i kreću se od odobravanja do oštrih kritika. Osnovna zamerka pojedinih proizvođača je da se zakonodavac nije (dovoljno) konsultovao sa individualnim proizvođačima, kojih u Srbiji ima oko 2.000, a koji će imati velikih problema da ispune sve uslove koje nameće novi zakon i tako opstanu na tržištu. S druge strane, mnogi srpski rakijaši zadovoljni su odredbama Zakona i smatraju da će im on omogućiti uspešniji rad i postizanje boljih poslovnih rezultata.

Momčilo Mitreski, pomoćnik ministra poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva, u razgovoru za Caffe&Bar naglasio je da se Zakonom o rakiji uvodi evidencija svih proizvođača i stroga kontrola kvaliteta proizvoda i njihove distribucije. Zakon o rakiji deo je paketa zakona kojima se uvodi više reda u proizvodnju i distribuciju hrane i pića u Srbiji. To su, pre svega, zakoni kojima se štiti zdravlje građana, a čija usklađenost sa regulativom EU pruža veće mogućnosti za izvoz prehrambenih artikala iz Srbije.

Momčilo Mitreskli

Zakonom o rakiji ne zabranjuje se njena proizvodnja za lične potrebe, ali svako ko želi da je prodaje moraće da se evidentira i ispuni uslove za proizvodnju. Na taj način uvešćemo red u tu oblast, a pravim, savesnim proizvođačima olakšavaćemo rad, proizvodnju i izlazak na strana tržišta“, kaže Mitreski.

Jedna od odredaba Zakona jeste i obaveza angažovanja tehnologa koji će pratiti proces proizvodnje rakije, ali i obavezna kontrola uzorka u akreditovanim laboratorijama kako se ne bi dogodilo da se u rakiji nađu otrovne supstance, pre svega metilen. „Obaveze koje novi zakon nameće su jednostavne. Osim što moraju da se upišu u registar proizvođača rakija, proizvođači moraju i da ispunjavaju uslove u pogledu objekta, prostorija, opreme (može i tradicionalni kazan) i angažuju tehnologa koji će im pomoći savetima. Proizvođači će se susresti i sa troškovima redovne analize uzoraka, koji će biti manji nego do sada jer će se analiza obavljati u određenim akreditovanim laboratorijama“, objašnjava Mitreski i dodaje da se jednom od odredaba novog zakona zabranjuje proizvodnja veštačkog etanola koji se do sada koristio za „umnožavanje“ rakije. Zakonom je definisano i da se rakijom može nazvati alkoholno piće koje je isključivo proizvedeno od 100 odsto voća.

„Nezadovoljni smo što nisu prihvaćene naše sugestije i pokušali smo da utičemo da se Predlog zakona povuče iz procedure usvajanja u Skupštini kako bi se izvršile određene korekcije“, izjavio je za Caffe&Bar Dragan Ðurić, predsednik Udruženja Srpska rakija, povodom usvajanja novog Zakona o rakiji. Ðurić smatra da predlog novog zakona ima nekoliko bitnih propusta. Naime, Nacrt zakona koji je izradila Radna grupa sastavljena od eminentnih stručnjaka iz te oblasti povučen je bez objašnjenja, a zamenio ga je Predlog zakona sa brojnim izmenama, od kojih neke, prema Ðurićevim rečima, nisu u skladu sa odredbama Evropske unije u toj oblasti.