Aktuelno
Vrhunski profesionalci, posvećenici i zaluđenici, uvek tragaju za boljim, drugačijim, donose nove trendove, postavljaju standarde...
Predstavljamo vam vizionare koji iza sebe imaju veliko iskustvo, ali se tu nisu zaustavili već žele više, žele bolje...
Pitali smo ih kakve su njihove vizije, šta sanjaju i čemu streme. Te vizije su velike, ili naizgled sasvim obične, neke možda nerazumljive, neke teško dostižne jer tragaju za savršenstvom... Ali sve su lične i pokazuju koliko je važno verovati u svoje ideje. |
Ostale aktuelne teme Istražujući tajne kulinarskog carstva, dotakli smo se raznih zanimljivih tema pokušavajući da vam pomognemo korisnim savetima i predlozima. Ovaj put u prvom planu biće zdravlje – poglavlje kulinarske magije koje se nepravedno zapostavlja dok su u prvom planu neke druge osobenosti gastronomske čarolije.
Uvreženo je mišljenje da spremati zdravu hranu i nije baš neki gastronomski poduhvat. Samo oni koji se ozbiljno upuste u to suočavaju se s velikim brojem pitanja na koja nije lako pronaći odgovore. Tek s profesionalnog, „zdravog” gledišta, mnoge stvari dobijaju potpuno drugu dimenziju. |
Ostale aktuelne teme Grands Crus Classés du Médoc en 1855
Ako na etiketi vina piše Grand Cru Classé en 1855, budite sigurni da je to garancija mogućnosti da se dostigne savršenstvo u nesavršenom svetu. I još bolje, to je savršenstvo koje možete probati |
CaffeBar Recommended Srbija Pre pet godina Branislav Zakić i njegov poslovni partner i kum Nebojša Vukašinović otvorili su jedan manji restoran u Novom Sadu. Bila je to samo proba, marketinško istraživanje tržišta, a pošto su gosti prihvatili ukuse, odlučili su da otvore veći lokal. Tako je nastao restoran Zak, koji je danas, prema mišljenju mnogih, jedan od najboljih restorana u tom gradu. Zbog čega? Jednostavno, drugačiji je od drugih. |
Ostale aktuelne teme U krošnjama mu obitavaju vampiri, đavoli i zli demoni. I drvo i plod su mu u vezi s donjim svetom i njegovim demonima, s vešticama i zlim duhovima. Orah, veruje naš narod, donosi nesreću. Ko pod njim zaspi, izgubiće snagu. Ko poseče drvo ispred kuće, uskoro će umreti. Mlad čovek ne sme da ga sadi jer će umreti čim stablo poraste debelo kao njegov vrat. Orah je tajanstveno zborno mesto sila zla. Po Talmudu, na svakoj orahovoj grani ima devet listova i na svakom listu sedi – đavo lično. |
Savetnik Iako za učesnike predstavlja opušten i neformalan deo, banket takođe zahteva ozbiljnu pripremu od strane hotelskog osoblja. Bez obzira na to da li je u pitanju prijem, koktel od sat-dva, velika godišnja proslava, dodela nagrada ili venčanje, stepen
profesionalnosti mora da bude podjednak. Hotel bi trebalo da bude u stanju da obezbedi sve u skladu sa posebnim željama gosta po
pitanju dekoracije, celokupnog ambijenta, zabave, menija
|
CaffeBar Recommended Beograd Restoran Ðorđe spada u stare beogradske restorane, s dugom tradicijom, burnom istorijom, usponima i padovima. To je jedan zaista pravi old fashion restoran, s otmenom atmosferom, u koji kad uđete ispravite leđa, uvučete stomak, stišate glas i primenite sve lepe manire za stolom. |
CaffeBar Recommended Srbija  Zak je u Novom Sadu, pa i šire, najverovatnije jedini restoran koji u svojoj kuhinji nema fritezu i ne koristi majonez, a jedino pohovano jelo na meniju jeste pohovani kamember s brusnicama. Za vreme posta, doduše, uvek naprave posni majonez, a kao svoj potpis u korpici s hlebom ističu fokaću, u koju nekad dodaju masline, a nekad ruzmarin ili sušeni paradajz
|
Tema novog izdanja Jedni uvode živu muziku ne bi li povećali promet u lokalu, drugi je povlače iz objekata jer im se ne isplati, ali se svi slažu da je dobra atmosfera ključan element posla jer podiže promet i dovodi goste u restoran |
Sajam U okviru pratećeg programa sajma organizovani su i događaji poput kreativne kuhinje, vizije kuvanja i diskusije o ketering tržištu, a osmišljen je i specijal o vinima, kao i forum o trendovima u vezi s pićem. Kuvar Heiko Antonievič prezentovao je takozvanu sous-vide tehniku, tj. tehniku kuvanja pod vakuumom, a predstavljene su i druge zanimljive ideje i tehnike za internacionalnu kuhinju sutrašnjice |
Novi broj 
