Poslednjih nekoliko godina Beograd se nalazi među deset najboljih gradova za noćni provod na svetu, ali izgleda da ono što stranci prepoznaju kao kvalitet, gradske vlasti vide drugačije

Kako je Libanac odrastao u Švedskoj odlučio da u Beogradu otvori libanski restoran? Šta je italijanskog filmskog producenta inspirisalo da uz filmski studio otvori i italijanski restoran? Zašto je pravnik Iranac koji u Americi prodaje persijske tepihe poželeo da otvori klub u Zemunu?

 

Kad je pre tri godine renoviran, uplašeni da će tu nići kockarnica ili supermoderni restoran sa nepoznatim i stranim jelima, građani su napisali peticiju samo da bi sačuvali svoju kafanu. Današnji vlasnik Dragan Topić, međutim, nije imao nameru da uništi Manjež. Turska kafa nije izbačena, dodat je espreso, čuveni Mirin pasulj i dalje je na meniju, ali tu su i Rašine rolnice. Manjež je, za razliku od države, tranziciju uspešno obavio

 

Mislim da je ekonomska kriza uticala manje na industriju kafe nego na neke druge sektore. Ljudi vole da piju kafu, ali sve je manje piju u baru, a sve više kod kuće i na poslu. Ipak, potrošnja kafe uvek je ista.

 

Danas gost od turizma traži mnogo više nego ranije. Nije dovoljno ponuditi mu samo udobnu i luksuznu sobu, jer on traži aktivan i sadržajan odmor, a zadatak hotelijera je da mu ta ponuda uvek bude dovoljno atraktivna i inovativna.

 

Na osnovu Pravilnika o izgledu, sadržini i načinu isticanja evidencione markice za vino sa geografskim poreklom, svaki proizvođač posle dobijanja potvrde nadležnih službi o kvalitetu vina koje proizvodi, dobiće i evidencione markice kao garant da je vino određene kategorije kvaliteta.

 

Tinejdžeri su toliko zainteresovani za posao kuvara da je Ugostiteljsko-turistička škola u Beogradu upisala dodatna odeljenja. Osim u državne, učenici imaju mogućnost da se upišu i u privatnu ugostiteljsku školu. Srbija nema dovoljno obrazovnih kadrova u toj oblasti.

 

Bazen dužine 150 metara, smešten u produžetku krova, tako da se gosti i bukvalno kupaju u vazduhu, na oko 200 metara od zemlje, samo je jedna od atrakcija ovog hotela sa više od 2.500 soba, pedesetak restorana, barova i bistroa i kazinom u koji dnevno prosečno svrati 25.000 ljudi.

 

Ovde ljudima ulepšavaju život, odagnavaju tugu, više su im terapeuti nego što ih hrane, i malo njih dolazi da napuni stomak. Ugostitelji su prvi ambasadori – kakav utisak stranci ponesu iz kafane, takav će imati o celoj državi.

 

Akciju Caffe&Bar Recommended započeli smo još 2004. godine, kada smo prvi put objavili listu beogradskih ugostiteljskih objekata koje preporučujemo. Posle godinu dana objavili smo i listu preporučenih objekata u Srbiji.