Bufalo mocarela, vrsta specifična samo za područje Napulja, direktno iz ovog italijanskog grada uskoro će se naći na tanjirima gostiju novootvorenog italijanskog restorana Lavina. Za ovu vrstu mocarele karakteristično je da se ne čuva u frižideru, zbog čega joj je rok trajanja ograničen na dva ili tri dana, a za njen ekskluzivni plasman u Srbiji zaslužno je poznanstvo koje je Zoran Lapadatović, menadžer i domaćin ovog lokala, stekao petnaestogodišnjim iskustvom vođenja restorana u Rimu. S obzorim na to da je restoran Lavina, koji se nalazi u Belvilu, otvoren 21. novembra i da se posao tek zahuktava, tematski dani posvećeni jelima sa bufalo mocarelom uskoro će biti organizovani dva puta nedeljno.

U ovom restoranu akcenat je na kvalitetu hrane i uvek svežim namirnicama, a gosti za svoje jelo mogu da izaberu i jednu od osam vrsta soli – himalajske, persijske, havajske, crne ili bele kiparske, sive bretonske ili dimljene soli.

Zoran Lapadatović zaslužan je i za postavku menija, koji sadrži samo specijalitete italijanske kuhinje, uz nazive jela na italijanskom jeziku, ali i za izbor vina koja su se našla na vinskoj karti. Na njoj preovlađuju domaća vina autohtonih sorti, kao i veliki broj italijanskih vina, ali i nekolicina iz Portugalije i Francuske.

Među kulinarskim specijalitetima ističu se svinjska leđna rebra marinirana u barbique sosu, kao i tirolske kobasice, dok se među dezertima spremljenim u njihovoj kuhinji izdvajaju Creme caramele, Crostata di fruta i Tortino al cioccolato. Osim kolača, u ovom restoranu sami prave i hleb i sve vrste peciva.

U unutrašnjosti lokala, koji može da primi oko 50 gostiju, dominiraju bež i ljubičasta boja, ali i nemeštaj sačinjen od pet vrsta punog drveta iz fabrike Artisan koja se nalazi u holandsko-bosanskom vlasništvu. Željko Milošević, vlasnik restorana Lavina i istoimenog hotela na Jahorini, enterijr je osmislio u saradnji sa Vladom Guglom.