titleline
Vi ste trenutno ovde: Početna
GastroMag
Lorenzo&Kakalamba

Ovaj lokal italijanske i domaće, pirotske kuhinje osmislio je vlasnik Zvonimir Ðorđević. Prvi deo naziva dat je u čast Lorenca Medičija, velikog gastronoma i pobornika zdrave hrane koji je u svoje vreme aktivno podržavao i finansirao razvoj ugostiteljstva u Italiji, dok je Kakalamba, zapravo, nadimak vlasnikove stare trgovačke porodice iz Pirota, u kome tradicionalno svaka familija nosi neki nadimak.

 

Lorenzo&Kakalamba

 

Restoran Lorenzo&Kakalamba predstavlja spoj tradicionalne kuhinje centralne Italije, uglavnom Toskane, i specijaliteta iz Pirota.

 

Mnoge namirnice nabavljaju se iz Pirota i iz Italije, a vlasnik nedaleko od Inđije poseduje imanje od dva hektara na kojem uzgaja neprskano povrće u staklenicima.

 

Lorenzo&Kakalamba 3
Lorenzo&Kakalamba 4

 

Specijaliteti kuće su raviole na toskanski način punjene spanaćem i rikotom u sosu od putera i žalfije i tradicionalno pirotsko jelo šušpe, sušene paprike punjene mesom.

 

Lorenzo&Kakalamba 5

 

Adresa: Cvijićeva 110 (ulaz iz Vladetine)

Tel. 011/329-53-52

Radno vreme: 12–00