Ovaj restoran već decenijama predstavlja instituciju u ugostiteljstvu, a odnedavno ima i novog šefa kuhinje koji je došao iz Italije. Kuhinja Madere predstavlja zanimljiv spoj nacionalne i internacionalne kuhinje, pa se tako uz jela sa roštilja, mućkalice i paprikaš, nalaze i stekovi, tatar biftek, karpaćo i jela od ribe. Specijalitet šefa kuhinje je trilogija = goveđi medaljoni od šumskog voća, teleći kotlet sa vrganjima i pileći file sa sosom od suvih šljiva. Ipak, nećemo pogrešiti ako kažemo da je najveći adut ovog restorana letnja bašta koja spada među najlepše u gradu.